Sådan vælger du den rigtige kaffemaskine

Hvilken type kaffemaskine passer til dig?

Filterkaffemaskinen brygger en kande med varmt vand, der løber gennem malet kaffe i et papirfilter. Den passer til familier, kontorer og alle, der drikker flere kopper over formiddagen. Du kan selv vælge kaffe, styrke og mængde, og driften er billig, fordi formalet kaffe og filtre koster lidt pr. kop. Ulempen er, at den ikke laver én enkelt kop lige så godt som en hel kande.

Kapselmaskinen brygger én kop ad gangen af færdigportioneret kaffe i en kapsel. Den passer til dig, der bor alene eller drikker en kop i ny og næ, og som vil undgå spild og rod. Den er hurtig og ensartet, men bekvemmeligheden har en pris: Udvalget af kaffe begrænses til det, maskinens producent og kompatible leverandører laver, og udgiften vokser med hver kop. Tænk også over affaldet, for kapsler af plast eller aluminium skal sorteres.

Bryggemaskinen med kværn er en filtermaskine, der selv maler hele bønner lige før brygningen. Fordi bønnerne først males i det øjeblik, du brygger, når duftstofferne ikke at fordampe, og mange oplever en fyldigere kop. Den passer til dig, der køber gode bønner og drikker kaffe hver dag. Til gengæld fylder den mere, larmer kort under malingen og kræver mere rengøring.

Termokande eller glaskande med varmeplade

Kanden er et af de valg, der påvirker smagen mest, når kaffen har stået lidt. En glaskande står på en varmeplade, som holder kaffen varm ved at varme den videre. Efter en halv times tid begynder kaffen typisk at smage brændt og bitter. En termokande er isoleret som en termoflaske og holder varmen uden ekstra varme, så smagen holder sig bedre.

Drikker I hele kanden lige efter brygning, er en glaskande fint og ofte billigere. Drikker du kaffen over flere timer, eller vil du tage kanden med ud på terrassen eller ind til mødet, er termokanden værd at betale lidt mere for. Se efter en kande med låg, der kan skilles ad, så du kan rengøre den indvendigt, og som hælder uden at dryppe.

Vælg kapacitet, der passer til dit forbrug

Regn med dine egne krus frem for maskinens kopangivelse. Fyld et krus med vand, og sammenlign med den angivne liter. Bor I to, der hver drikker to krus om morgenen, skal maskinen kunne klare fire krus på én gang, ellers står du og brygger igen.

Større er ikke altid bedre. Mange filtermaskiner brygger dårligere, når de kun fyldes en lille smule, fordi vandet løber for hurtigt gennem et tyndt lag kaffe. Brygger du ofte små mængder, så se efter en funktion til halve kander eller små portioner. Til kapselmaskiner handler kapacitet mest om vandtankens størrelse. En lille tank betyder, at du fylder vand på hver dag.

Kværnen: det skal du kigge efter

Vælger du en maskine med kværn, er kværnens type det vigtigste. En kværn med kværnskiver, også kaldet burr-kværn, maler bønnerne mellem to riflede dele og giver ensartede partikler. Den findes som keglekværn, hvor en kegleformet skive drejer inde i en ringformet, og som skivekværn med to flade skiver. En knivkværn hakker bønnerne med et roterende blad, hvilket giver en blanding af støv og store stykker. Ensartet malegrad betyder jævn udtrækning af smag og mindre bitterhed, så en burr-kværn er værd at betale for.

Se også efter, om du kan justere malegraden og styrken. Det lader dig tilpasse smagen til forskellige bønner. En bønnebeholder med tætsluttende låg holder bønnerne friskere. Det er en fordel, hvis maskinen også kan bruge formalet kaffe, så gæster kan få koffeinfri. Tjek desuden, om kværnen kan tages ud eller børstes ren, da gamle kafferester ellers kan give en harsk smag.

Bryggekvalitet og funktioner, du faktisk bruger

God filterkaffe kræver, at vandet rammer kaffen ved cirka 92 til 96 grader. Billige maskiner når ikke altid den temperatur, især i starten af brygningen. Se efter maskiner, der oplyser bryggetemperaturen, eller som har en forbrygning. Forbrygning betyder, at kaffen først fugtes lidt og hviler et øjeblik, så den trækker mere jævnt. En bred filterkurv, hvor vandet fordeles over hele kaffen, er også et godt tegn.

Ekstra funktioner er kun værd at betale for, hvis du bruger dem. En timer, der starter brygningen om morgenen, er praktisk for mange. Styrkevalg kan være nyttigt, men du kan også bare dosere mere kaffe. En tydelig afkalkningsindikator er mere værd end mange knapper, fordi den hjælper dig med at holde maskinen i form år efter år.

Typiske fejlkøb

De fleste fejlkøb sker, fordi man vælger efter udseende eller ekstra funktioner frem for hverdagsbrug. Overvej, hvordan din morgen ser ud, hvor mange der drikker kaffe, og hvor meget tid du vil bruge på rengøring. Så er det lettere at undgå de klassiske fejl nedenfor.

• At vælge glaskande, selvom kaffen drikkes over flere timer og ender med at smage brændt.
• At købe en maskine med knivkværn i troen på, at enhver kværn giver bedre smag.
• At købe kapselmaskine til en husstand, der drikker mange kopper, og ende med høje driftsudgifter og meget affald.
• At købe den største kande, men mest brygge to kopper, så kaffen bliver tynd.
• At overse, om filterkurv, kande og kværn kan skilles ad og rengøres let.